Detan Frozen Wild Tricholoma Matsutake/Pine სოკოს ფასები

გაყინული ველური ბაქტერიები გარდაუვალია, როდესაც ახალი ველური ბაქტერიები დეფიციტია;ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე სრულყოფილი შენახვის მეთოდი ველური ბაქტერიების შენახვის ვადის გასაგრძელებლად და ის არის ყველაზე სრულყოფილი შემცვლელი რესტორნების, სუპერმარკეტების, გადამამუშავებელი ქარხნების და ა.შ.

1. მაცუტაკე შეიძლება გაყინული იყოს.

① ჩვეულებრივია მაცუტაკეს საყინულეში შენახვა.ჯერ მაწუტაკე გაასუფთავეთ და აუზში ჩადეთ წყლის აუზი ღია ონკანით, მაგრამ არა ბევრი წყალი.შეინახეთ წყალი.ნაზად გაასუფთავეთ ნიადაგი და სარეველა სოკოდან წყალში.მიკორიზულ ადგილას გამოიყენეთ პატარა ჩინური დანა ფესვებიდან ნალექის მოსაცილებლად.

საერთოდ, მაცუტაკე თავისთავად ყავისფერი სოკოა, სოკოს საფარი შეიძლება გაიფხეხოთ ან არ გაიფხეკით, სრულიად საჭმელად ვარგისია, მგონი მანამ სანამ ნიადაგი და ეს გაიწმინდება.ყოველივე ამის შემდეგ, მაცუტაკე იზრდება დაბინძურებისგან თავისუფალ ადგილებში.ნუ იქნებით ზედმეტად გულგრილი კანის მოცილებაზე.

② გარეცხვა და ამოღება ფესვის მოქმედება უნდა იყოს სწრაფი.ზაფხულში ტემპერატურა ძალიან მაღალია.მაცუტაკე 2 საათის განმავლობაში ძალიან სწრაფად ხსნის ქოლგას და უჯრედის კედელი დეჰიდრატირებული და რბილი ხდება.გარეცხვის შემდეგ ფრთხილად გადაწურეთ წყალი.შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუფთა პირსახოცი და გადაივლოთ ძალიან ნაზად.არასოდეს წაშალოთ იგი მაგიდასავით!ალტერნატიულად, საცერზე ცოტა გაშრობა კარგი ვარიანტია.

③ მაცუტაკეს გაყინვის ტემპერატურა დაახლოებით -18 გრადუსია.მაცივრის გისოსი პირველი პლასტიკური პარკით ფენაზე გაშლილი, სათითაოდ გაუშვით მაწუტაკეს ქილა ჩვენებაზე!

2. გაყინული მაცუტაკეს გალღობის პროცედურა და დრო:

① ბუნებრივი დათბობა: სჭირდება 10-20 წუთი:

ანუ ჩადეთ გაჟონვის კალათაში და ოთახის ტემპერატურაზე ბუნებრივად გალღობა.გალღობის დრო შედარებით გრძელია, დაახლოებით 10-20 წუთი, მაცუტაკე შეიძლება დაიჭრას ნახევრად გალღლ მდგომარეობაში:

② სწრაფი დათბობა: 3-5 წუთი.

გაყინული მაწუტაკე სოკოს გალღობის ერთ-ერთი საუკეთესო საშუალებაა მათი დალუქვა საკვებად დალუქულ ჩანთაში ან წყალგაუმტარ ტომარაში ჩაყრა და შემდეგ ცხელ წყალში 3-5 წუთის განმავლობაში.

③ არ გალღოთ:

პირდაპირ გაყინული ხორცის დაჭრის მსგავსად, შეიძლება დაჭრას დანა, შემდეგ კი მოხარშვა, თუ წვნიანია, ცხელი ქვაბი, თუ პატარა შეიძლება პირდაპირ წვნიანში ჩადოთ გალღობის გარეშე, გემოზე არ იმოქმედებს.

3. მაცუტაკეს შენახვის მეთოდები:

① მაცუტაკეს აქვს ძალიან მოკლე სიცოცხლის ხანგრძლივობა.ჩვეულებრივ, მხოლოდ 7 დღე სჭირდება მისი ნაყოფიერი სხეულის დაბადებიდან მომწიფებამდე.ნაყოფიერი სხეულის მომწიფებიდან 48 საათის შემდეგ, მაცუტაკე სწრაფად დაბერდება და მის სხეულში შემავალი საკვები ნივთიერებებით უბრუნდება ფიჭვის ხის ფესვებსა და ნიადაგს.

② მაცუტაკე სოკოს სახეობაა, რომელიც ადვილად ლპება და ფუჭდება, განსაკუთრებით ახალი მაცუტაკე.ოთახის ტემპერატურაზე 1-2 დღის განმავლობაში შენახვის შემთხვევაში სწრაფად იცვლის ფერს და ფუჭდება.ახალი მაცუტაკეს შენახვა შესაძლებელია მაცივარში დაახლოებით 5-7 დღე.მაცივარში დაბალმა ტემპერატურამ შეიძლება შეაფერხოს საკვების გაფუჭება.რა თქმა უნდა, მაცუტაკეს შენახვის ვადის გახანგრძლივების მიზნით მაცივარშიც შეიძლება შეინახოთ, რომლის შენახვა შესაძლებელია დაახლოებით ერთი წლის განმავლობაში.

③ მაცუტაკე შეიცავს 49 სახის აქტიურ საკვებ ნივთიერებას.ვინაიდან აქტიური ნივთიერებები ადვილად იკარგება და ფუჭდება, მაცუტაკე მაწონი და ყვითლდება, როცა დიდი ხნის განმავლობაში ზოგადი მეთოდებით ინახება, ამიტომ მაცუტაკეს შენარჩუნება მსოფლიო პრობლემად იქცა.გამხმარი იქნება თუ გაყინული (100℃-ზე მეტი ან -100℃-ზე დაბალი), მაცუტაკე შეიცავს დიდი რაოდენობით საკვებ ნივთიერებებს, ამიტომ მომხმარებელთა უმეტესობა გამოიყენებს ჩვეულებრივ მაცივარს მაწუტაკეს ახალი შესანარჩუნებლად, მაგრამ ეს მხოლოდ გაახანგრძლივებს მის სიახლეს. დაახლოებით 5-7 დღის განმავლობაში, ჯერ კიდევ არსებობს გაუარესების რისკი.