ღილაკიანი სოკოეს არის ჩვეულებრივი, ნაცნობი თეთრი სოკო, რომელიც გამოიყენება რეცეპტებისა და სამზარეულოს ტექნიკის ფართო სპექტრში, დაწყებული ტორტებიდან და ომლეტებიდან მაკარონის, რიზოტოსა და პიცის ჩათვლით.ისინი სოკოს ოჯახის სამუშაო ცხენი არიან და მათი რბილი გემო და ხორციანი ტექსტურა მათ ძალიან მრავალმხრივს ხდის.
ბუჩქოვანი სოკო არის საკვები სოკოს Agaricus bisporus-ის გაუაზრებელი ფორმა, რომელიც ასევე შეიცავს კრემინის სოკოს და პორტობელოს სოკოს.სინამდვილეში, ყველა ეს სოკო არის ერთი და იგივე სოკო სიმწიფის სხვადასხვა ეტაპზე.ღილაკის სოკოs ყველაზე ნაკლებად მომწიფებულია, აქვს ღია თეთრი ფერი და ზომავს 1-დან 3 ინჩამდე.განვითარების შემდეგ ფაზას გვაძლევს კრემინის სოკო, რომელიც არის შუა სტადიის, პატარა და ოდნავ ყავისფერი შეფერილობის, და ბოლოს პორტობელო სოკოები, რომლებიც სახეობის ყველაზე დიდი, მუქი ყავისფერი და ყველაზე მომწიფებული ეტაპია.
ღილაკის სოკოs, რომელსაც ასევე უწოდებენ თეთრ სოკოს ან თეთრი ღილაკის სოკოს, არის სოკოს ყველაზე პოპულარული ჯიში, რომელიც შეადგენს შეერთებულ შტატებში მოხმარებული სოკოების 90 პროცენტს. გემოები, რომლითაც ისინი მზადდება.ისინი შეიძლება მიირთვათ უმი და მოხარშული შეწვით, შეწვით, გრილზე, შეწვით და შეწვით.