- მომზადება: დაიწყეთ ნებისმიერი შეფუთვის ან ეტიკეტის ამოღებითენოკის სოკო.ამოიღეთ ფესვის ხისტი ბოლოები, დატოვონ მხოლოდ ნაზი, თეთრი ღეროები ხელუხლებელი.
- გაწმენდა: ჩამოიბანეთ სოკო ცივი წყლის ქვეშ, რათა მოიცილოთ ჭუჭყი ან ნარჩენები.ნაზად გამოაცალეთ სოკოს მტევნები თითებით.
- მომზადების მეთოდები: მომზადების რამდენიმე გზა არსებობსენოკის სოკო:
.შეწვა: ტაფაში ან ვოკში გააცხელეთ მცირე რაოდენობით ზეთი საშუალო მაღალ ცეცხლზე.დაუმატეთ ენოკის სოკო და ურიეთ დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ რბილი გახდება.შეგიძლიათ დაამატოთ სოიოს სოუსი, ნიორი, ჯანჯაფილი ან სხვა სანელებლები თქვენი გემოვნებით..შეწვა: ტაფაში გააცხელეთ ცოტაოდენი ზეთი ან კარაქი საშუალო ცეცხლზე.დაუმატეთ ენოკის სოკო და მოშუშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.მოაყარეთ მარილი, პილპილი ან სასურველი სანელებლებით..დამატება წვნიანში ან ღუმელში: ენოკის სოკო შესანიშნავია სუპების ან ჩაშუშულის გემოსა და ტექსტურის გასაუმჯობესებლად.უბრალოდ გასუფთავებული და გათლილი სოკო დაუმატეთ ადუღებულ სუპს ან ხარშეთ და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. - მირთმევა: მოხარშვის შემდეგ,ენოკის სოკოშეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ტოპინგი სხვადასხვა კერძებისთვის, როგორიცაა ლაფშა, ბრინჯი ან სალათები.ისინი ასევე უგემრიელეს დანამატს ამზადებენ ცხელ ქოთნებს, სუშის რულონებს ან სუპების გარნირად.
გახსოვდეთ, რომ ენოქის სოკოს აქვს დელიკატური ტექსტურა, ამიტომ მოერიდეთ მათ ზედმეტ მოხარშვას, რათა შეინარჩუნოთ სიმკვეთრე.Ისიამოვნე შენიენოკის სოკოროგორც გემრიელი და მკვებავი კერძის ნაწილი!