Detan Export ხმელი Hericium Erinaceus

Hericium erinaceus (Bull.) Pers.) — სოკო Hericium-ის გვარის Odontodontidae-ს ოჯახისა.ნაყოფიერი სხეული საშუალოა, დიდი ან დიდი, 3,5-10 (30) სმ დიამეტრის, ხორციანი და თავის ან კვერცხის ფორმის, მაიმუნის თავის მსგავსი, აქედან მომდინარეობს სახელწოდება "მაიმუნის თავი".ჰერიციოდების ძირი ვიწროა, ხოლო ხელოვნური კულტივირებული ჰერციოდების ძირი ხშირად უფრო გრძელია ვიდრე ბოთლის პირი ან პლასტიკური ჩანთის პირი.ძირის გარდა, პერიფერიები დაფარულია ეკლებით.ხერხემლები 1-5 სმ სიგრძისაა, ნემსის ფორმის და 1-2 მმ სისქის.სპორები იბადება ეკლების ზედაპირზე, სფერული, (5,5-7,5) მიკრონი × (5-6) მიკრონი დიამეტრის, შეიცავს ნავთობის წვეთებს, სპორის წყობის თეთრი.

Hericiodes ფართოდ არის გავრცელებული ბუნებაში, ძირითადად ფართოფოთლოვან ტყეებში ან წიწვოვან და ფართოფოთლოვან შერეულ ტყეებში ჩრდილოეთ ზომიერ ზონაში, როგორიცაა დასავლეთ ევროპა, ჩრდილოეთ ამერიკა, იაპონია, რუსეთი და სხვა ადგილებში.ჩინეთში, ძირითადად გავრცელებულია ჩრდილო-აღმოსავლეთში, ქსიაო ქსინგში, ჩრდილო-დასავლეთით ტიანშანის მთაზე, ალტაიში, ჰიმალაის მთებზე და დასავლეთით ჰენგდუანის მთებში ტყის რეგიონის სამხრეთ-დასავლეთით, მათ შორის ჰეილონჯიანგი, ჯილინ, შიდა მონღოლეთი, ჰებეი, ჰენანი, შაანქსი, შანქსი, განსუ. , სიჩუანი, ჰუბეი, ჰუნანი, გუანქსი, იუნანი, ტიბეტი, ჟეჯიანი, ფუჯიანის პროვინციული ავტონომიური რეგიონი

Hericium erinaceus არის ტრადიციული ჩინური ძვირფასი კერძი ნაზი, სურნელოვანი და გემრიელი ხორცით.ის ოთხი ცნობილი კერძიდან ერთ-ერთია (ჰერიციუმის თავი, დათვის თათი, ზღვის კიტრი, ზვიგენის ფარფლი).იგი ცნობილია როგორც "მთის ძვირფასი მაიმუნის თავი, ზღვის პროდუქტების ფრინველის ბუდე".